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矢野経済研究所は和洋菓子・デザート類市場に関する調査結果をこのほど公表した。調査期間は２０２２年１１月〜２０２３年２月。調査対象は和菓子・洋菓子・デザート・アイス類のメーカー、卸売業、小売業、その他関連団体等。調査結果の概要は下記の通り。
和菓子、洋菓子、デザート類（ヨーグルト、プリン、ゼリー、その他チルドデザート類）、アイス類（アイスクリーム類、氷菓）を合計した２０２１年度の和洋菓子・デザート類市場規模（メーカー出荷金額ベース）は前年度比０．５％減の２兆１４３０億円となった。
流通チャネル別構成比は、量販店が３９．６％、コンビニエンスストアが２２．３％、百貨店が１６．０％、専門店・路面店が７．０％、通販が５．２％、駅関連が３．０％、ＳＡ・ＰＡが０．８％、空港が０．６％、その他が５．４％となった。
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